Resep: Tekwan yang endol.

Kumpulan resep bumbu dapur dan sudah teruji.

Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.

Tekwan The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Tekwan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tekwan!

Bahan Tekwan

  1. Sediakan 250 gr Ikan tenggiri giling.
  2. Diperlukan 250 gr Tapioka.
  3. Dibutuhkan 1 Putih telur.
  4. Diperlukan 1 liter Air es.
  5. Siapkan Bumbu halus:.
  6. Sediakan 3 siung Bawang putih.
  7. Gunakan 5 siung Bawang merah.
  8. Gunakan 1/2 sdt garam.
  9. Sediakan 1/4 sdt merica.
  10. Diperlukan 1/2 sdt gula.
  11. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
  12. Siapkan Bahan lain:.
  13. Diperlukan Daun bawang 2 batang iris tipis.
  14. Gunakan Bawang merah untuk taburan.
  15. Sediakan 1 sdm Minyak goreng.
  16. Sediakan Bengkoang potong korek api 100 gr.
  17. Dibutuhkan 100 gr Jamur kuping.
  18. Gunakan 50 gr Bihun.
  19. Sediakan Udang 100 gr utk kaldu.
  20. Siapkan 1 sdt Garam.
  21. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  22. Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
  23. Dibutuhkan Bawang putih 5 siung dihaluskan.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.

Langkah-langkah membuat Tekwan

  1. Daun bawang iris tipis, bengkoang iris korek api,jamur kuping iris,sisihkan.
  2. Campur ikan giling,dg air es,aduk rata sampai menjadi bubur,tambahkan bumbu halus dan tapioka,aduk rata sampai kalis.
  3. Panaskan air,beri 1 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukkan adonan tekwan ke air dg cara di cubit sedikit sedikit.setelah matang dan mengambang,angkat dan tiriskan.
  4. Rebus air dan udang, setelah matang saring,ambil air kaldu nya.
  5. Masukkan bawang putih giling,garam,merica,penyedap.lalu tambahkan tekwan yg sdh matang,jamur kuping, bengkoang,daun bawang.terakhir sajikan dg ditaburi bawang goreng.

The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.