Pentol tekwan ikan tenggiri. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan bunga sedap malam kering.
TIPS: Jangan lupa ya Bun, pentol tekwan yang dimasukkan ke dalam kuah, sesuai dgn porsi untuk langsung habis dimakan.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap.
Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Pentol tekwan ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Pentol tekwan ikan tenggiri!
Bahan Pentol tekwan ikan tenggiri
- Dibutuhkan Bahan-bahan.
- Diperlukan 1 ekor ikan tenggiri.
- Dibutuhkan 3 atau 4 bawang putih.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Sediakan Air untuk merebus.
- Sediakan Minyak.
- Sediakan 700 gram Tepung tapioka cap tani.
- Siapkan 1 putih telur.
Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup.
Step by step membuat Pentol tekwan ikan tenggiri
- 1 ekor ikan tenggiri di fillet kerok dagingnya menggunakan sendok.
- Setelah diambil dagingnnya periksa kembali apakah ada tulang yg terbawa kemudian haluskan dengan blender masukan bawang putih,garam dan kaldu jamur.
- Setelah itu rebus air sambil menunggu air mendidih kgn lupa kasih sedikit minyak. masukan ikan yg udh dihaluskan masukan putih telur kasih sedikit demi sedikit tepung tapioka aduk-aduk sampai merata kemudian ambil sedikit cemplugin ke dalam air mendidih.
- Tanda pentol tekwan ikan tenggiri udah masak pentolnya akan gambang ke atas permukan air jika sudah naik keatas tiriskan. Disajikan dengan kuah tekwannya atau bisa jadi buat tambahan jika masak sop. dan sajikan penuh cinta.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Tekwan Khas Palembang Resep Lengkap Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang Ide Masakan. Lihat juga resep Pentol ikan tenggiri kenyal enak lainnya.