Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Tekwan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan yuk!
Bahan-bahan Tekwan
- Siapkan 1/2 kg ikan giling.
- Sediakan 1/2 tepung tapioka(me merk pak tani).
- Dibutuhkan Garam halus secukup ny.
- Diperlukan Bumbu penyedap secukup ny.
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Diperlukan Air es secukup nya.
- Gunakan Bumbu kuah:.
- Sediakan 1 liter air,7 bawang putih,1/2 sdk lada(di halus kan).
- Diperlukan 1/4 Udang.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Jamur kuping,timun,bihun dan bengkuang/labu siam.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Langkah-langkah memasak Tekwan
- Campur kan ikan giling,tepung tapioka,garam,putih telur dan bumbu penyedap.aduk sambil di beri air es jangan sampai keras jangan juga terlalu lembek.sampai adonan bisa di ambil dgn tekhnik cubit..
- Panaskan air beri sedikit minyak untuk merebus tekwan.bila sudah mendidih ambil sedikit2 adonan tekwan ke dlm air yg mendidih.
- Bila sudang mengapung boleh di angkat dan di tiriskan..
- Untuk kuah nya didih kan air lalu masukkan udang dan bumbu halus,tambah kan garam dan bumbu penyedap,lalu koreksi rasa.jika ingin di sajikan tambah kan jamur kuping,daun seledri,timun,bengkuang/labu siam dan bihun yg sdh di rebus..
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.