Tekwan Pempek Lenjer.
Sobat dapat menyuguhkan Tekwan Pempek Lenjer hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan Pempek Lenjer yuk!
Bahan Tekwan Pempek Lenjer
- Siapkan lenjer pempek.
- Gunakan 5 ekor udang.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan daun bawang.
- Gunakan lobak.
- Siapkan jamur kuping.
- Sediakan jeruk nipis.
- Dibutuhkan air.
- Sediakan garam.
- Dibutuhkan gula.
- Sediakan kaldu jamur.
- Sediakan merica.
Cara membuat Tekwan Pempek Lenjer
- Kupas kulit udang dan kepalanya. kepala udang direbus untuk jadi kuah kaldu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan udang.
- Tumis bumbu halus hingga berwarna sedikit orange.
- Masukkan kuah kaldu udang dan perasan jeruk nipis.
- Potong pempek lenjer (sesuai selera), masukkan ke wajan/panci.
- Masukkan lobak yg sudah dipotong2, daun bawang, dan jamur kuping.
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa.
- Saran : makan tekwan dengan cuko pempek dan bawang goreng.