Tekwan Palembang (daging Ayam).
Kalian dapat menghidangkan Tekwan Palembang (daging Ayam) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan Palembang (daging Ayam) yuk!
Bahan-bahan Tekwan Palembang (daging Ayam)
- Diperlukan 500 gram ayam giling (freezer sehari smlm).
- Sediakan 2 buah putih telur.
- Sediakan 1 sendok garam.
- Siapkan 2 buah bawang putih (haluskan).
- Sediakan 150 ml air dingin.
- Diperlukan 400 gram tapioka.
Cara memasak Tekwan Palembang (daging Ayam)
- Masukan daging ayam giling dalam keadaan setengah beku, tambahkan air dingin kemudian uleni hingga pecah dan tercampur dengan air..
- Tambahkan bawang putih halus, garam dan putih telur, kemudian uleni lagi hingga tercampur merata..
- Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, kemudian uleni dengan lembut hingga tercampur rata..
- Bentuk adonan tekwan satu persatu, sembari cemplungkan ke dalam air panas yang sudah mendidih..
- Masak hingga tekwan menggembung dan ke atas..