Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Tekwan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tekwan!
Bahan Tekwan
- Siapkan 500 gr ikan giling.
- Dibutuhkan 250 gr tepung sagu(merk tani).
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Diperlukan 1 kotak es batu (cetakan kotak2 kecil).
- Siapkan 3 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdm gula.
- Gunakan 1/2 sdt vetsin.
- Sediakan Bahan kuah :.
- Gunakan 1 bonggol bawang putih haluskan tumis sampe kering brwrn kuning.
- Sediakan 5 buah udang tumbuk kasar.
- Diperlukan 1 buah bengkuang potong korek api.
- Siapkan 3 buah jamur kuping,rendam cuci,potong2.
- Diperlukan 2000 ml air.
- Siapkan Garam,gula,kaldu jamur,merica bubuk.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan Daun seledri, bawang goreng,cabe giling, jeruk kunci,soun.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Cara membuat Tekwan
- Tekwan: mixer semua bahan kecuali sagu.masukan sagu sambil d aduk pke sendok kayu.adonan lengket d tangan.
- Didihkan air,cubit adonan pke jari,(jadinya keriting)masak sampe mengapung.angkat..
- Kuah: didihkan air, tambahkan,bawang putih tumis,udang, bengkuang, jamur kuping,garam,gula.merica, kaldu jamur.tes rasa..
- Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap,siap d sajikan.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.