Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan. Tekwan adalah makanan khas Palembang, berikut cara membuatnya. Ambil adonan dgn mencomot kecil dan cemplungkan ke air yg udah panas sedang. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu.
Membuat bakso ikan sendiri, praktis, sehat dan tanpa pengawet #baksoikantenggiri#baksoikanrumahan#baksoikanenak.
Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana.
Lihat juga resep Pentol ikan tenggiri kenyal enak lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyuguhkan Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan yuk!
Bahan-bahan Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan
- Gunakan 300 gr Daging ikan tengiri giling.
- Dibutuhkan 150 gr Tepung sagu.
- Sediakan 3 butir bawang putih halus.
- Gunakan 2 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdt Gula.
- Diperlukan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 70 ml Air.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang.
Step by step memasak Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan
- Campurkan daging ikan tengiri dengan bawang putih, garam, gula dan lada. Aduk rata. Masukkan air..
- Masukkan tepung sagu. Aduk sampai rata, adonan akan lebih encer daripada adonan bakso pada umumnya..
- Siapkan panci, didihkan air dan masukkan 2 sdm minyak sayur agar pentol tidak menempel satu sama lain..
- Ambil adonan menggunakan 3 jadi, jempol telunjuk dan jari tengah. Masukkan adonan ke dalam air panas. Kalau sudah mengapung, angkat dan dinginkan. Gampang dan cepat banget!.
Cara membuat kuah bakso daging ikan : Pertama Anda dapat memasak air hingga mendidih. Bakso: Haluskan daging tenggiri. campurkan dengan tepung sagu, tepung terigu, garam secukupnya dan telur diaduk sambil ditambahkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan merata. Didihkan air setelah mendidih ambil adonan dengan sendok kecil kemudian. Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau. Awalnya masyarakat Sumatra Selatan biasa mengolah pempek dan hidangan sejenis dari ikan belida.