TEKWAN Ikan Kacang2. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan.
Tentunya kalian sudah tidak asing lagi dengan sumber protein yang satu ini bukan, selain menjadi sumber protein kacang-kacangan juga mengandung karbohidrat kompleks, folat dan.
Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Terlebih dahulu sangrai kacang kenari, kacang mete, dan kacang almond.
Kamu dapat menyiapkan TEKWAN Ikan Kacang2 hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin TEKWAN Ikan Kacang2 yuk!
Bahan TEKWAN Ikan Kacang2
- Diperlukan 1 kg Ikan Kacang2.
- Gunakan 1/4 tepung tapioka/sagu.
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Sediakan 200 ml air es.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukup nya jamur kuping.
- Siapkan Secukup nya bengkuang.
Setelah semua kacang disangrai, selanjutnya blender hingga halus. Kemudian campurkan dengan ovalet dan juga wisman. Setelah adonan tercampur, bentuk bulat-bulat dan sesuaikan dengan ukuran ikan bawal yang akan. Model Ikan terbuat dari ikan, hampir mirip seperti tekwan, kalau model gandum, dia terbuat dari Gandum.
Langkah-langkah membuat TEKWAN Ikan Kacang2
- Filet ikan,dan kerok menggunakan sendok.
- Blender ikan bersamaan dengan telur dan air. Aku blender nya 3x biar gk ngandat. Jadi telur nya di kocok dulu trus bagi 3,air nya bagi 3 juga. Di jamin ikan gampang halus nya 😁.
- Masukan ke dalam baskom ikan yg telah di blender,campur dgn garam dan kaldu bubuk..
- Masukan tepung secara berkala,aduk rata. Aduk nya pke sendok nasi atau spatula kayu aja ya,jgn pke tangan biar adonan tekwan gk keras.
- Klo adonan udah nyatu,boleh di ratain pke tangan,tapi sebentar aja. Bentuk bulat adonan.
- Rebus tekwan di air mendidih. Klo sudah mengambang,angkat.
- Tekwan siap di hidangkan. Tinggal tambahin soun,timun. Boleh juga pke kembang sedap malam,cuma di tempat saya susah nyari nya.
- Note: ini saya bikin tekwan emang sengaja tepung nya sedikit karna biar ikan nya terasa banget. Tapi klo mau tekwan nya dapat lebih banyak,bisa di tambahin takaran air dan tepung sagu nya..
Nasi lemak adalah makanan khas melayu yang disajikan bersamaan dengan ikan bilis, kacang, telur rebus serta sambal dan irisan mentimun. Ikan teri sangat terkenal dengan olahan sambal atau kacang. Ikan teri juga sering ditemukan dalam pepes, botok atau sayur daun singkong. Ada banyak sekali makanan khas Indonesia yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan dasarnya. Seperti pempek, tekwan, tahu bakso ikan.