Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu. Walaupun berasal dari Madiun, namun pentol corah sekarang mulai tersebar luas di beberapa kabupaten Jawa Timur dan sebagian daerah Jawa Tengah. Selain membuka dagangannya di warung, pedagang pentol corah di Madiun biasanya berkeliling kampung menggunakan gerobak sepeda. Pentol Corah adalah jajanan bercita rasa pedas itu menjadi salah satu kuliner khas bisa dinikmati saat jalan-jalan ke Kota Gadis.
Setelah semua bahan tercampur, selanjutnya adonan dikukus dan dipotong-potong saat matang.
Pentol Corah lebih nikmat jika disajikan dengan sambal ekstra pedas.
Kumpulan Resep Cara Memasak Cara Buat Pentol Tahu. adalah video yang membantu ibu-ibu dalam membuat menu hidangan sehari-hari.
Cara membuatnya pun sangat simpel, sobat dapat menyuguhkan Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu yuk!
Bahan Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu
- Gunakan 30 biji tahu goreng / tahu pong.
- Siapkan 500 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 3 btg daun bawang.
- Sediakan 3 btg daun seledri.
- Sediakan secukupnya air hangat.
- Sediakan Bahan Biang :.
- Diperlukan 150 gr tepung beras, larutkan dg air bersama terigu.
- Dibutuhkan 350 gr tepung terigu, larutkan dg 600ml air.
- Sediakan 9 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 3 bungkus royco ayam / sapi.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 15 gr ebi kering sangrai haluskan.
- Dibutuhkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 700 ml air sekitar.
- Dibutuhkan Bahan Sambal :.
- Diperlukan 100 gr cabai rawit merah / 20-50 biji cabai.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm tepung beras / maizena larutkan denga 50ml air.
- Dibutuhkan 1/2 butir kentang kukus, haluskan agar sambal lebih creamy.
- Gunakan 1 sdt cuka / bisa diganti perasan jeruk nipis.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Sediakan 400 ml air.
- Dibutuhkan 200 gr saus tomat.
- Diperlukan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam / sesuaikan.
- Diperlukan 1 sdt penyedap.
Berikut Cara membuat Cara Buat Pentol Tahu gratis di bawah ini!! כדי לקבל תצוגה טובה יותר של המיקום "Pentol Corah Madiun", שימו לב לרחובות הממוקמים בקרבת מקום: Jl. The original recipe of cilok/pentol uses tapioca flour for making the balls chewy. As tapioca flour is cheaper flour than arrowroot flour (tepung garut). Pentol Corah Khas Madiun, image by : madiunae.id.
Step by step memasak Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu
- Siapkan semua bahan..
- Buat Adonan Biang : Rebus 200 ml air bersama bumbu halus biang. Masukkan tepung terigu dan tepung beras yg sudah dicairkan dg air. Masak dengan api kecil dan aduk2 sampai adonan mengental dan hampir kalis. Sisihkan dan tunggu agak hangat..
- Setelah adonan biang hnagat, masukan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Aduk hingga rata. Adonan cenderung padat dan agak kalis..
- Siapkan tahu pong, isi semua tahu dengan adonan pentol. kemudian tata dalam panci pengukus dan kukua hingga matang. kurleb 45 menit.
- Setelah semua tahu terisi, tambahkan air hangat pada sisa adonan pentol (agar adonan menjadj lebih lembek cenderung seperti adonan bakwan). Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan tuangkan sisa adonan pentol pada loyang. Kukus hingga matang / sekitar 40 menit. Bisa dicek dengan tes tusuk.
- Cara Membuat Sambal. uleg / blender bawang putih dan cabai..
Benar sekali, pentol sendiri memiliki bentuk seperti cilok yang terbuat dari tepung pati yang dibungkus kulis tahu. Nah di Madiun ada salah satu Pentol yang sudah sangat populer, yakni Pentol Corah. Pentol corah khas madiun ini berasal dari Kota Madiun Selain mempunyai Rasa yang Enak juga mempunyai Citra rasa yang Pedas Sederhana. Campur semua bahan (tepung, air, garam, penyedap) aku buat kek gini biar persis kek pentol corah madiun, tapi tepung terigu aku banyakin. Ya, pentol corah merupakan makanan khas yang ada di kelurahan rejomulyo tepatnya di dusun corah.