Resep: Tekwan yang endol.

Kumpulan resep bumbu dapur dan sudah teruji.

Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.

Tekwan The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Cara membuatnya pun sangat gampang, kalian dapat menghidangkan Tekwan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan!

Bahan-bahan Tekwan

  1. Gunakan 500 gr daging ikan giling.
  2. Dibutuhkan 250 ml air.
  3. Diperlukan 2 butir putih telur.
  4. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
  5. Dibutuhkan 20 gr garam.
  6. Dibutuhkan 10 gr vietsin (skip).
  7. Sediakan 3 siung bawang putih (giling).
  8. Gunakan 400 gr sagu tani.
  9. Diperlukan Secukupnya air untuk merebus.
  10. Dibutuhkan Bumbu kuah :.
  11. Siapkan 100 gr bawang putih.
  12. Gunakan 1/2 sdm lada halus.
  13. Gunakan 1 bungkus masako ayam.
  14. Gunakan 50 gr ebi (biasa pakai udang basah 200gr,ebinya 1 sdm).
  15. Dibutuhkan Secukupnya garam,gula, vietsin (skip).
  16. Siapkan 2 1/2 liter air untuk kuah.
  17. Gunakan Secukupnya bunga sedap malam (ikat simpul).
  18. Sediakan Secukupnya jamur kuping (rendam diair,potong2).
  19. Dibutuhkan Bahan sambal :.
  20. Gunakan 150 gr cabe rawit merah (cabe setan).
  21. Sediakan 2 siung bawang putih.
  22. Diperlukan Pelengkap :.
  23. Diperlukan Timun.
  24. Siapkan Bihun jagung.
  25. Sediakan Bawang goreng.
  26. Gunakan Daun bawang.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.

Step by step membuat Tekwan

  1. Didihkan air dipanci,sambil menunggu air mendidih.. Masukkan semua bahan tekwan diwadah, kecuali sagu tani. Aduk rata perlahan,dengan ujung jari2..
  2. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk..
  3. Setelah rata, ambil adonan dengan menggunakan ujung jari. Masukkan ke panci air mendidih tadi. Rebus biji tekwan sampai matang (mengapung). Lakukan sampai habis..
  4. Kuah : blander bumbu kuah (bawang putih,ebi). Tumis sebentar bumbu kuah sampai harum.Didihkan air untuk kuah, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi.tambahkan garam,gula,lada halus,bunga sedap malam dan jamur..
  5. Sambal : rebus bahan sambal, blander halus.
  6. Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap.

The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.