Tekwan rumahan. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Peluang Bisnis Kuliner Rumahan tekwan Palembang memiliki prospek bagus untuk jangka panjang yang menjanjikan Analisa Peluang Bisnis Kuliner Rumahan Tekwan Khas Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman".
Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Cara membuatnya pun sangat gampang, kamu dapat menyiapkan Tekwan rumahan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan rumahan yuk!
Bahan-bahan Tekwan rumahan
- Sediakan 1/4 kg ikan giling.
- Diperlukan 500 gr sagu tani.
- Dibutuhkan 1 telur.
- Siapkan 1 agar-agar plain.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt Lada.
- Dibutuhkan 4 bawang merah dan bawang putih.
- Diperlukan 5 ekor udang.
- Sediakan Mentimun.
- Gunakan Daun sop dan daun bawang.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Buat tekwan dgn ikan tenggiri memang sudah tidak diragukan lagi rasanya,, tapi resep ini jg tekwan adalah salah satu makanan khas yang berasal dari palembang. cara memasak tekwan teri khas.
Langkah-langkah membuat Tekwan rumahan
- Campur semua adonan ikan dan bumbu haluskan. Tambahkan setengah gelas kecil minyak sayur. Diamkan 30 mnt.
- Adon ikan dan sagu kemudian pelintir kecil-kecil seperti bakso. Tp jangan terlalu bulat. Semakin banyak gerigi semakin cantik.
- Rebus adonan tekwan dan diamkan kedalam air es atau air dingin..
- Tumis bawang merah dan bawang putih kembali dicampur gilingan udang.
- Masukkan tumisan bawang kedalam air dan tambahkan lada sedikit. Kemudian masukkan jaur dan juga dedaunan sop dan bawang..
- Setelah mendidih masukkan pentol tekwan dan beri garam dan penyedap jika mau. Tekwan ready to serve.
- .
Tekwan bisa dibilang bakso ikan dari Palembang. Ikan tenggiri yang gurih dan sehat, dipadu jamur kuping dan sedap malam menambah nilai gizi disamping rasanya yang segar dan gurih. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Cara Membuat Resep Tekwan Enak dari Palembang dan Cara Membuat Kuahnya.