Tekwan Ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Assalamualaikum teman youtube. kali ini saya membuat salah satu jajanan favorit saya zaman sekolah. yaitu Tekwan Tanpa Ikan. ini emang tidak pake ikan.
Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Cara membuatnya pun sangat simpel, kawan-kawan dapat menghidangkan Tekwan Ikan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tekwan Ikan!
Bahan Tekwan Ikan
- Diperlukan 1/2 kg ikan gabus giling.
- Sediakan 1/4 kg udang sungai.
- Siapkan 1/2 kg tepung sagu.
- Sediakan 12 siung bawang putih.
- Siapkan 18 siung bawang merah.
- Gunakan Secukupnya gula & garam.
- Siapkan Secukupnya sahang atau lada.
- Siapkan Secukupnya jamur kuping.
- Diperlukan Secukupnya bunga sedap malam.
- Sediakan Secukupnya potongan bengkuang.
- Diperlukan Secukupnya potongan daun sop.
- Diperlukan Secukupnya soun.
- Siapkan Secukupnya jeruk untuk memberi rasa asam.
- Sediakan Secukupnya cabai hijau yang telah dihaluskan.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Resep Membuat Tekwan Dan Kuah yang Enak Asli Palembang.
Step by step membuat Tekwan Ikan
- Aduk rata ikan giiling hingga mengembang.
- Campurkan air 1,5 gelas air (gelas belimbing), kemudian aduk hingga mengembang.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali.
- Sementara mengaduk, didihkan air untuk merebus..
- Setelah air mendidih, bulatkan pentolan tekwan dan angkat jika tekwan telah mengapung.
- Sementara menunggu, didihkan air untuk kuah.
- Iris panjang bengkoang kemudian iris kecil-kecil daun sop.
- Sisihkan 4 siung bawang merah untuk diiris dan goreng setengah matang.
- Haluskan sisa bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan pula sahang, dan udang.
- Tumis bawang, udang dan sahang.
- Setelah air untuk kuah mendidih, masukkan tumisan bawang dan tambahkan potongan bengkoang.
- Rebus sebentar soun, apabila telah lembut, tiriskan.
- Sajikan tekwan lengkap dengan topping soun, daun sop, bawang goreng, sedikit perasan jeruk, dan cabai untuk memberikan rasa segar dan pedas. Boleh pula ditambahkan kecap.
Tutorial Cara Membuat Tekwan Telur Yang Lembut. Tekwan merupakan masakan khas Palembang yang sangat segar dan nikmat. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang. Resep Tekwan, Sup Bakso Ikan Kebanggaan Orang Palembang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.