Resep: Tekwan Bandeng Untuk pemula.

Kumpulan resep bumbu dapur dan sudah teruji.

Tekwan Bandeng. Makanan khas palembang, Tekwan & Model. Penjualan khusus seputaran kota Bandung saja. KUAH TEKWAN HELMY BANDUNG Kuah TEKWAN sudah beres tadi.

Tekwan Bandeng Wisata kuliner makanan khas Palembang di Kota Bandung. Warung Tekwan kami buka setiap Hari Minggu di belakang Superindo Perumahan Metro. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Tekwan Bandeng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan Bandeng yuk!

Bahan-bahan Tekwan Bandeng

  1. Dibutuhkan 400 gr daging ikan bandeng.
  2. Dibutuhkan 1 sdm merica bubuk.
  3. Siapkan 1 butir telur ayam.
  4. Dibutuhkan 1 sdm tepung tapioka.
  5. Dibutuhkan Secukupnya garam dan kaldu (Me Masako rasa ayam).
  6. Sediakan Secukupnya es batu.
  7. Diperlukan Secukupnya minyak makan.
  8. Diperlukan 🧄 Bahan Kaldu🧄.
  9. Siapkan 125 gr udang yg sdh di pisah kepala & cangkang (pisahkan kepala).
  10. Dibutuhkan 4 siung bawang merah iris.
  11. Dibutuhkan 3 siung bawang putih iris.
  12. Diperlukan 1 btg daun bawang iris.
  13. Sediakan 6 buah cabe rawit iris (opsional).
  14. Dibutuhkan 1/2 sdm minyak wijen.
  15. Diperlukan 1 liter air.
  16. Sediakan Secukupnya merica, kaldu & garam.
  17. Gunakan 🥬Bahan Pelengkap🥬.
  18. Dibutuhkan Secukupnya Soun di rendam.
  19. Dibutuhkan Secukupnya Bengkuang di rebus (Me Wortel).
  20. Gunakan Secukupnya Jamur kuping di rebus.

Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Usually made with fish paste, tapioca, and flour.

Cara memasak Tekwan Bandeng

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Haluskan daging ikan bandeng, bawang merah, bawang putih yg campur dgn telur dan es batu secukupnya (saya pake chopper),.
  3. Setelah daging ikan halus letakkan pada wadah, masukan minyak makan, tepung tapioka, merica bubuk, garam dan kaldu kemudian aduk sampai semua bahan tercampur..
  4. Rebus air hingga mendidih, masukan adonan ikan bandeng yg sdh di bentuk bulat-bulat ke dalam air rebusan dan direbus sampai mengambang. Angkat dan tiriskan. (Saya menggunakan 2 sendok makan utk memudahkan membulatkan adonan ikan).
  5. Siapkan bahan kuah, tumis bawang merah, bawang putih dan udang sampai harum (cangkang udang bisa dpake untuk memperkuat kaldu udangnya). Dalam wadah lain rebus air sebanyak 1L, masukkan semua bahan kuah dan wortel (kecuali daun bawang jgn dimasukan). Aduk rata dan koreksi rasa..
  6. Setelah mendidih masukkan bakso ikan, kemudian daun bawang dan minyak wijen utk memperkuat rasa..
  7. Siapkan bahan pelengkap. Soun direndam air panas, tiriskan. jamur direbus sebentar, tiriskan. Bengkuang (krn gak punya saya ganti dgn wortel yg saya masak bersama dgn bahan kuah).

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and. Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Biasanya isian dari kuah Tekwan ini adalah model jamur kuping dan bunga sedap malam yang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.