Sop Tekwan. Ide masakan kali ini adalah mengolah Ikan Dori. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name.
Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya.
You can find many different recipes of tekwan.
I slightly changed them with the way of making mie sop ayam medan broth by adding jicama.
Cara membuatnya pun sangat simpel, sobat dapat memasak Sop Tekwan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Sop Tekwan!
Bahan Sop Tekwan
- Diperlukan 350 gr ikan filet.
- Sediakan 100 gr udang, lepas kepala dan kupas kulitnya.
- Sediakan 50 ml air es.
- Gunakan 100 gr tepung sagu.
- Sediakan 2 bh putih telor.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Kuah : 2 bawang putih.
- Diperlukan 1 tangkai daun bawang & seledri.
- Siapkan 1 sdm bawang goreng.
- Dibutuhkan 1 bks kaldu jamur @3 gr.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula.
So this recipe will need more jicama than regular tekwan. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Lai labāk apskatītu atrašanās vietu "Rumah Makan Soto,sop,tekwan", pievērsiet uzmanību ielām, kas atrodas tuvumā: Jl.
Langkah-langkah memasak Sop Tekwan
- Tumis bumbu halus.Didihkan air kurleb 1 liter, masukan bumbu..
- Untuk membuat baksonya. Potong-potong daging ikan tengiri, masukkan ke dalam blender bersama dengan udang kupas dan putih telur. Proses hingga tercampur rata..
- Tuangkan daging ikan yang telah diblender ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kaldu bubuk dan tepung sagu. Aduk hingga adonan tercampur rata..
- Rebus bulatan tekwan, sampai mengapung, angkat tiriskan.
- Setelah selesai membuat pentol tekwan, lalu masukan kedalam air rebusan kuah, tambahkan daun bawang seledri, angkat, sajikan panas, taburi bawang goreng.
Tips- Cara Membuat Sop Tekwan Palembang Ala Mas Bejo, sajian kuliner khas dari kota empek-empek alias Palembang ini sangat terkenal dengan bahan olahan dari ikan. Sop or sup usually refer to soups derived from western influences, such as sop buntut. Tekwan - surimi fishcake akin to pempek, bihun rice noodle, jicama and mushroom soup, specialty of Palembang. Tekwan - Indonesia Fish Ball Soup with Prawn Vermicelli and Mushrooms. I notice that I rarely posted Indonesian Cuisine recipe since I start my blog, there's.