Tekwan Dos (tanpa ikan). Ini jajanan receh tapi enak loh. tekwan dos alias tanpa ikan. Saya tambahin ebi bubuk untuk dapatkan wangi dan gurihnya. #reseptekwantanpaikan #reseptekwansagu #reseptekwanDos #resepkuahtekwan #Makanankhaspalembang #idejualan Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Tekwan Tanpa Ikan Tanpa Telur Tapi Rasanya Tidak Kalah Dengan Tekwan Ikan.
Kamu dapat menyuguhkan Tekwan Dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan Dos (tanpa ikan)!
Bahan-bahan Tekwan Dos (tanpa ikan)
- Gunakan 150 gr terigu.
- Sediakan 150 gr tapioka.
- Diperlukan 250 ml air.
- Diperlukan 1 sdm ebi bubuk.
- Diperlukan 1 sdt bw putih halus.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan Kuah:.
- Diperlukan 5 bh bw merah.
- Dibutuhkan 3 bh bw putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ebi bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam gula.
- Diperlukan 1/2 bh bengkuang, iris memanjang.
- Gunakan 4 bh jamur kuping, rendam hingga mengembang, lalu iris.
- Diperlukan 1 ltr air.
- Gunakan Secukupnya minyak.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Soun, rendam hingga mengembang.
- Gunakan Cacahan timun.
- Gunakan Seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Sambal rawit.
- Gunakan Kecap manis.
- Gunakan Jeruk nipis/cuka.
Tekwan Tanpa Ikan Yang Tetap Enak Dan Yummy Banget Mama Izhan. Baca Juga : Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih. Yaitu dengan cara mencampur semua adonan pempek jadi satu, aduk Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Cara memasak Tekwan Dos (tanpa ikan)
- Didihkan air dipanci. Sementara itu dalam wadah, campurkan terigu dengan bw putih, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk hingga rata. Setelah air mendidih, tuangkan ke tepung. Aduk cepat hingga rata dan adonan mengental. Biarkan hangat. Tambahkan bubuk ebi, aduk rata..
- Masukkan tapioka, aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk. Baluri tangan dengan tapioka agar tdk lengket..
- Didihkan air di panci. Tambahkan sedikit minyak. Ambil secubit adonan, masukkan ke panci. Masak hingga mengapung. Angkat tiriskan..
- Haluskan duo bawang, jahe dan ebi. Tumis hingga harum. Tambahkan jamur kuping dan bengkuang. Masukkan air, kaldu bubuk, garam gula. Masak hingga mendidih dan matang. Cek rasa..
- Penyajian: Siapkan mangkuk. Tata soun, tekwan sesuai selera. Tuang kuahnya. Taburi seledri, bw goreng dan cacahan timun. Sajikan dengan kecap manis, sambal rawit dan jeruk nipis/cuka. Suegerrr, geess!.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.