Tekwan sagu. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
I slightly changed them with the way of making mie sop ayam medan broth by.
Model Dan Tekwan Gabung Jadi Satu.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Sobat dapat menghidangkan Tekwan sagu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan sagu yuk!
Bahan Tekwan sagu
- Diperlukan 250 gram tepung terigu.
- Gunakan 150 gram tepung tapioka/sagu.
- Gunakan Bahan untuk kuah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan Udang kecil/rebon.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan Garam & penyedap rasa.
- Gunakan 1 batang daun bawang & seledri sebagai bahan taburan.
- Sediakan Air & sedikit minyak untuk menumis.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Lihat juga resep Model dan Tekwan tanpa ikan (Makanan Khas Palembang) / https. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat.
Cara memasak Tekwan sagu
- Didihkan air beri sedikit garam. Ini air buat adonan tekwan ya bun dikasih garam biar asinnya nanti merata biar mudah aja.
- Campurkan tepung terigu & tepung tapioka kedalam tempat untuk menguleni tekwan beri air garam sedikit demi sedikit aduk sampai kalis. (Jika mau dibuat biang dulu tepung terigunya gak apa2 juga ya bun cuma aku nya gak mau ribet jadi langsung aku campur aja tepung nya).😀😀😀.
- Didihkan air kasih sedikit minyak ya bun supaya tekwan tidak lengket saat direbus nantinya. ambil sedikit demi sedikit adonan tekwan masukkan kedalam air yang mendidih tadi rebus hingga tekwan mengepul keatas, angkat & ditiriskan.
- Haluskan bawang putih, merica dan garam jika sudah tumis hingga harum tambahkan air secukupnya masukkan penyedap rasa, cicip jika sudah pas matikan kompor. Dan kuah siap untuk disajikan bersama tekwan yang sudah matang tadi..
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and. Resep Tekwan Asli Palembang Yang Paling Dicari. Kalau kita lagi mau makan tekwan, tidak Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu.