Serabi kinca duren. Kali ini mami Ocot posting makan serabi hasil praktek belajar dari Chef Cessar. Serabi ini teksturnya lembut, bahkan sampai besok siangpun masih lembut n. Thanks to mbk Erni owners dari warung kebun Kalasan serabi warung kebun Kalasan wuenak buanget apalagi disajikan dengan live Cooking and masih dalam keadaan.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Kinca durian: Rebus santan, garam, daun pandan, durian, dan semua gula sambil diaduk di atas api kecil hingga mendidih dan kental.
Seporsi Serabi Kinca Suji via instagram/@vincent_andreas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Serabi kinca duren hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Serabi kinca duren yuk!
Bahan Serabi kinca duren
- Diperlukan 75 gr tepung terigu.
- Diperlukan 25 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 3 sendok milo bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 santan kara isi 65ml.
- Sediakan 1 butir telur kecil.
- Siapkan Bahan kinca:.
- Sediakan 5 biji Daging duren.
- Sediakan 250 ml santan kara sisa (kara+air).
- Sediakan 30 gr gula merah.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 tetes pasta pandan.
Serabi atau juga dikenal dengan Surabi Eka Rasa memiliki keunikan tersendiri dibandingkan lainnya. Jajanan ini memiliki aroma daun suji. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya. Buat pecinta duren pasti udah nggak asing sama ketan kinca duren.
Step by step memasak Serabi kinca duren
- Masukan tepung terigu, tepung beras, milo bubuk, gula pasir, ragi n garam. Tuang santan sambil diaduk rata, masukan telur aduk lg hingga tidak bergerindil. Setelah itu tutup dengan serbet basah n diamkan selama 30 menit..
- Panaskan teflon, sebelum tuang adonan, aduk terlebih dahulu. Masukan 1 sendok adonan ke teflon, lalu tutup n masak dengan api kecil. Lakukan hingga adonan habis(jadi kudu sabar ya 😁, gak lama kok masaknya..
- Buat saus kinca:.
- Masukan semua bahan kinca kecuali pasta pandan, masak dengan api kecil hingga kekentalan sesuai yg diinginkan, lalu masukan pasta pandan. Dan siap dihidangkan untuk buka puasa 😍.
Tapi penasaran nggak gimana cara buatnya? Ternyata buatnya tuh gampang banget loh. Saat ini ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (saus gula merah cair) Karena perkembangan zaman dan banyak orang yang berkreasi dengan resep serabi kuah kinca. Ekarasa Serabi and Snack sells traditional food called "serabi" and snacks for your souvenir. Our serabi is a traditional food made with chosen traditional ingredients and professional hands^^.