Serabi Saus Kinca.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Serabi Saus Kinca hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Serabi Saus Kinca!
Bahan Serabi Saus Kinca
- Siapkan 15 sendok makan Tepung Beras.
- Siapkan 3 sendok makan Gula Pasir.
- Siapkan 1/2 sendok teh Garam.
- Gunakan 1 sendok teh Ragi.
- Diperlukan 100 ml Santan Kental.
- Dibutuhkan 300 ml Air.
- Diperlukan Secukupnya Margarin (untuk mengoles loyang).
- Siapkan Bahan Saus Kinca.
- Dibutuhkan 250 gr Gula Merah Padat.
- Sediakan 400 ml Air.
- Gunakan 50 ml Santan Kental.
- Gunakan 2 lembar Daun Pandan (saya skip).
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sendok teh Tepung Maizena.
Step by step memasak Serabi Saus Kinca
- Siapkan bahan. Tuang Tepung Terigu, Gula Pasir, Garam, dan Ragi ke dalam wadah, aduk rata. Tuang Santan Kental dan Air, aduk kembali hingga rata dan tidak ada adonan yang menggumpal. Tutup wadah adonan dengan kain lap kering dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah adonan mengembang, aduk kembali agar udara dalam adonan keluar. Panaskan loyang (saya pakai loyang kue lumpur), olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan, tutup loyang agar kematangannya merata. Jika ingin serabi yang lebih beda, bisa berikan topping diatasnya. Saya coba variasikan beri topping coklat meses dan keju di beberapa serabi.
- Sambil menunggu serabi matang, buat Saus Kinca. Tuang Gula Merah Padat san Air ke dalam panci, aduk rata, rebus hingga mendidih dan Gula Merah lumer. Tambahkan Santan Kental dan Daun Pandan (jika ada), beri sejumput garam. Larutkan Tepung Maizena dengan air, tuang ke dalam adonan saus, aduk kembali hingga rata dan mengental.
- Jika serabi sudah matang, angkat dan sajikan di piring. Tuang saus kinca pada wadah, atau bisa disiramkan langsung ke serabi sesuai selera. Serabi Saus Kinca siap untuk disantap 👌.