Serabi Pandan Saus Kinca Nangka.
Kamu dapat memasak Serabi Pandan Saus Kinca Nangka hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Serabi Pandan Saus Kinca Nangka!
Bahan Serabi Pandan Saus Kinca Nangka
- Siapkan 300 gr tepung terigu segitiga biru.
- Gunakan 100 gr tepung beras.
- Gunakan 60 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdt fermipan ragi instan.
- Diperlukan 2 sdt baking powder.
- Sediakan 2 telur.
- Siapkan 500 ml santai kekentalan sedang.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Sediakan 3 daun pandan (potong blender dengan sedikit air santan, saring).
- Sediakan Pasta pandan bila perlu untuk tambahan wangi dan warna.
- Sediakan Bahan Kinca Nangka.
- Diperlukan 400 ml santan.
- Gunakan 100 gr gula merah/sesuai selera.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 1,5 sdt maizena larutkan dengan air (menyesuaikan kekentalan yg diinginkan).
- Siapkan Nangka dipotong2 dadu kecil (sesuai selera, lebih banyak lebih enak🤪).
Cara membuat Serabi Pandan Saus Kinca Nangka
- Untuk serabi: campur semua bahan, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk/adukan balon sampai tidak bergerindik. Jangan dikocok seperti kocokan telur ya😶 masukkan air pandan, jika dirasa kurang wangi dan hijau bisa ditambah pasta pandan. Diamkan 30 menit sambil ditutup bagian atasnya dengan kain lembab..
- Panaskan wajan/teflon, beri minyak goreng setipis2nya agar tidak lengket. Masukkan satu centong ukuran sedang ke dalam wajan, masak dengan api kecil. Jika adonan ketebalan, bolong2nya tidak terbentuk. Angkat (jangan dibalik)..
- Untuk saus kinca: masak santan, gula merah, garam hingga mendidih masukkan pandan dan nangka. Masak hingga nangkan lembut kemudian masukkan maizena yg sudah dicampur air. Tes hingga kekentalan dan rasa yang diinginkan. Sajikan.