Serabi Kuah Kinca Gula Merah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Serabi Kuah Kinca Gula Merah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Serabi Kuah Kinca Gula Merah!
Bahan Serabi Kuah Kinca Gula Merah
- Siapkan 150 gram Tepung Terigu Pro Sedang.
- Siapkan 50 gram Tepung Beras.
- Dibutuhkan 35 gram Gula Pasir.
- Gunakan 250 ml Santan kekentalan sedang.
- Gunakan 1 butir Telur.
- Dibutuhkan Ragi Instan 1/2 sdt (Me : Fermipan).
- Sediakan 1 sdt Baking Powder.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan Perisa Pandan.
- Sediakan Bahan Kinca :.
- Diperlukan 350 ml Santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan 100 gram Gula merah.
- Diperlukan 2 sdm Gula pasir.
- Diperlukan Daun pandan 2 lbr kemudian simpulkan.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Vanili.
- Gunakan Tepung maizena 1 sdm larutkan dengan 2 sdm air.
Langkah-langkah memasak Serabi Kuah Kinca Gula Merah
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, ragi instan, telur. Kemudian aduk dgn whisk sampai tercampur rata. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak ada yg bergerindil. Setelah adonan halus, saring utk memastikan adonan tdk ada yg bergerindil. Kemudian masukkan perisa/pasta pandan, aduk sampai tercampur rata. Kemudian tutup adonan dgn kain bersih dan diamkan selama 1 jam..
- Siapkan sebuah panci, masukkan santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, garam dan vanili. Masak di atas kompor, setelah gula larut masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan sambil terus diaduk. Tunggu sampai kuah mendidih dan mengental kemudian matikan api kompor..
- Setelah satu jam, buka adonan kemudian aduk dgn whisk, masukkan garam dan aduk sampai rata. Panaskan diatas kompor cetakan atau teflon (Me : pakai cetakan kue lumpur). Setelah panas kecil kan api kompor, masukkan adonan ke dlm setiap cetakan sekitar 1 sendok sayur. Tunggu sampai adonan berpori kemudian tutup dan tggu smpai atas nya mengering dan tidak lengket. Begitu seterus nya sampai adonan habis..
- Letakkan serabi diatas piring kemudian siram dgn kuah kinca..