Serabi Solo / Apem Selong.
Kawan-kawan dapat menyuguhkan Serabi Solo / Apem Selong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Serabi Solo / Apem Selong!
Bahan-bahan Serabi Solo / Apem Selong
- Diperlukan 100 ml air hangat/ air kelapa hangat.
- Gunakan 2,5 gr ragi instant.
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 100 gr gula halus.
- Gunakan Sejimpit garam.
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Gunakan 125 gr tepung beras.
- Gunakan Secukupnya topping meises, keju parut, pisang (sesuai selera).
Cara memasak Serabi Solo / Apem Selong
- Buat biang dulu. Dalam wadah masukan air hangat, ragi dan 1/2 sdt gula pasir. Aduk rata, biarkan hingga berbusa (tanda ragi aktif)..
- Dalam bowl lain masukan gula, telur dan garam. Kocok dg wishk atau mikser hingga pucat dan gula larut..
- Masukan bahan biang tadi, aduk rata..
- Masukan santan, aduk rata.
- Masukan tepung beras, aduk rata. Kemudian diamkan, tutup dg serbet ±1 jam.
- Tuang 1 sdk sayur dalam wajan cekung mini/ cetakan. Bila pakai wajan cekung mini olesi dg sedikit minyak sebelum dituang sekali saja, selanjutnya tdk perlu dioles..
- Setelah 3/4 matang, beri topping secukupnya, tutup adonan. Setelah adonan tidak ad yg basah, angkat dg spatula kecil. Siap dinikmati.