Serabi Waluh Kuah Kinca.
Cara membuatnya pun cukup mudah, bunda dapat menyuguhkan Serabi Waluh Kuah Kinca hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Serabi Waluh Kuah Kinca yuk!
Bahan-bahan Serabi Waluh Kuah Kinca
- Diperlukan 100 gram Labu Kuning Kukus, haluskan.
- Diperlukan 200 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
- Sediakan 1 butir Telur Ayam.
- Sediakan 1 1/2 sdt Baking Powder.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Ragi Instan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam Halus.
- Dibutuhkan 2 tetes Pewarna Makanan Kuning (optional).
- Gunakan 425 ml Santan.
- Siapkan Kuah Kinca:.
- Dibutuhkan 150 gram Gula Jawa.
- Gunakan 300 ml Santan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 1 lembar Daun Pandan.
- Siapkan Pelengkap:.
- Gunakan 3 buah Nangka, potong dadu.
Langkah-langkah memasak Serabi Waluh Kuah Kinca
- Campur tepung terigu, labu kuning, telur, garam, baking powder, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Beri pewarna, aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, panaskan cetakan menggunakan api kecil (saya pakai cetakan martabak mini). Oles tipis cetakan dengan minyak menggunakan kuas. Jika sudah panas, tuang adonan setengah sendok sayur. Biarkan mengembang lalu tutup, tunggu hingga matang. Angkat..
- Kuah Kinca: campur semua bahan. Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan gula larut..
- Penyajian: Dalam mangkuk, susun serabi, tuang kuah kinca, taburi dengan potongan nangka. Simpan di kulkas agar lebih segar. Serabi Waluh Kuah Kinca siap dinikmati ♥️♥️..