Martabak Telor 🌮.
Teman-teman dapat memasak Martabak Telor 🌮 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Telor 🌮 yuk!
Bahan Martabak Telor 🌮
- Sediakan Bahan Kulit Martabak :.
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 100 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 70 ml air.
- Siapkan Bahan isian martabak :.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Gunakan 3 btg Daun bawang.
- Dibutuhkan Kornet sapi / sosis/ daging ayam.
- Diperlukan 3 bawang merah.
- Sediakan 1 bawang putih.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/4 kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 gula pasir.
- Sediakan 1/2 merica bubuk.
- Gunakan Sedikit saos tiram & kecap manis.
- Diperlukan Bahan Kuah Cuko :.
- Diperlukan 200 ml air.
- Sediakan 2 buah gula merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (cincang).
- Siapkan 1 sdm cuka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1-2 sdm Air asam Jawa.
- Diperlukan 10 buah cabai rawit (haluskan).
Langkah-langkah membuat Martabak Telor 🌮
- Cara membuat isian martabak, Masukkan semua bahan isian ke dalam gelas/ mangkuk dan dikocok hingga merata..
- Cara membuat kulit martabak, masukkan terigu ke dalam wadah lalu masukkan garam, minyak dan masukkan airnya sedikit demi sedikit..
- Di aduk dan diuleni hingga kalis, lalu rendam dengan minyak sayur diamkan selama 30 menit - 1 jam..
- Setelah 1 jam, siap dipipihkan hingga tipis. Panaskan teflon/ wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan kulit martabak lalu masukkan isian martabak lalu lipat hingga membentuk persegi..
- Sambil membolak-balik, goreng dengan menyiram minyak panas. Setelah nampak kecoklatan angkat dan siap disajikan..
- Cara membuat kuah cuko : Masak air sampai mendidih, masukkan gula merah, bawang putih, garam, cuka, kecap manis dan cabai diaduk-aduk hingga merata. Saring. Matikan kompor, siap disajikan باَرَكَ الله فِيْكُنَّ.