Martabak Manis Red Velvet.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyuguhkan Martabak Manis Red Velvet hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Martabak Manis Red Velvet!
Bahan Martabak Manis Red Velvet
- Diperlukan Bahan 1.
- Gunakan 110 gr tepung protein rendah.
- Sediakan 10 gr tepung tapioka.
- Siapkan 15 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan Bahan 2.
- Gunakan 25 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
- Dibutuhkan 1 sdt pasta red velvet (optional).
- Siapkan Topping Sesuai Selera.
- Dibutuhkan Mentega/margarin.
- Dibutuhkan Keju Mozarella.
- Gunakan Meises Coklat.
- Dibutuhkan Susu kental manis.
Cara memasak Martabak Manis Red Velvet
- Campur bahan 1 kecuali telur dan baking powder, aduk rata menggunakan whisk, setelah itu masukkan telur dan baking powder, aduk rata kembali lalu diamkan adonan minimal 1 jam.
- Setelah 1 jam siapkan teflon lalu panaskan dengan api sedang hingga benar benar panas, kalau tidak benar benar sangat panas maka adonan tidak bersarang sempurna.
- Lalu siapkan campuran air, baking soda dan pasta red velvet, aduk rata dan tambahkan ke dalam adonan martabak aduk sampai tercampur.
- Jika teflon sudah benar benar panas maka tuang adonan ke teflon lalu goyangkan ke samping untuk membuat pinggiran crunchy martabak, tunggu sampai buih buih muncul, jangan ditutup dulu yaa teflonnya.
- Lalu taburkan gula ke atas martabak untuk membantu memecahkan buihnyaa, setelah ditaburkan gula, kecilkan api dan tutup martabak dengan tutup teflon, masak hingga permukaan atas matang dan tidak basah (hati hati bawahnya gosong) jadi perhatikan apinya yaa.
- Setelah permukaan matang, angkat dan oleskan butter diatasnya, belah jadi 2 bagian dan beri topping meises dan keju, lalu ditumpuk martabaknyaa, siap dinikmati.