Martabak Manis Lenggang. Source: Shenny Suzanna, Anik Wina Alternatif martabak manis yang lebih mudah dan anti gagal. Kalo untuk saya, martabak lenggang ini makin enak saat sudah didinginkan di kulkas, teksturnya lebih padat tapi tetep lem. Bernama martabak lenggang yang disebut juga dengan martabak lipat, martabak ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep martabak manis.
Martabak manis ini dibeberapa daerah Resep martabak lenggang empuk enak dan mudah dibuat.
Bahan isian: Untuk isiannya terserah ya, sesuai selera, bisa diisi cokelat, keju, selai dll.
Aku pakai isian meses dan keju karena di rumah adanya.
Kamu dapat menyuguhkan Martabak Manis Lenggang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Martabak Manis Lenggang!
Bahan-bahan Martabak Manis Lenggang
- Dibutuhkan 3/4 kg Tepung terigu pro sedang.
- Sediakan 900 ml air.
- Siapkan 10 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 2 sdt baking soda.
- Sediakan 3 butir telur.
- Dibutuhkan 2 sdt vanili.
- Dibutuhkan Bahan topping (sesuai selera) :.
- Dibutuhkan Mentega.
- Sediakan Meises.
- Siapkan Keju parut.
Dan Martabak Lenggang jadi pilihan saya. Martabak yang pernah viral di medsos ini merupakan kreasi martabak manis, berupa martabak lipat yang umumnya diberi warna warni sehingga sering disebut martabak rainbow. Resep martabak lenggang saya dapat dari Shenny Suzana yang di-recook oleh mbak Anik Triwina. Bernama martabak lenggang yang disebut juga dengan martabak lipat, martabak ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep martabak manis (Terang Bulan).
Cara memasak Martabak Manis Lenggang
- Campur semua bahan kecuali baking soda aduk" menggunakan whisk/sendok hingga merata.
- Kemudian tutup menggunakan kain bersih dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam buka adonan apabila terdapat banyak rongga" kecil itu berarti baking powder bekerja dengan baik.
- Aduk adonan dan masukkan baking soda kedalam adonan kemudian aduk kembali.
- Panaskan teflon anti lengket menggunakan api kecil.
- Setelah teflon panas masukkan satu sendok sayur ke dalam teflon masak menggunakan api kecil.
- Tunggu hingga adonan berongga kemudian tutup teflon.
- Setelah matang merata angkat.
- Olesi dengan mentega kemudian taburi dengan meises+keju lalu lipat dan tekan bagian pinggirnya agar menyatu.
- Selesai.
Karena banyak kreasinya, banyak pula resep martabak lipat dengan variasi bahan yang berbeda. martabak mini lenggang. Wajib Coba : Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal. Nah karena saya tidak punya cetakan khusus martabak manis, jadi saya pakai teflon ukuran paling kecil yang biasa digunakan untuk membuat dorayaki dan telur dadar. Variasi martabak manis tidak hanya terdiri dari topping saja, namun adonannya dapat dimodifikasikan dengan berbagai rasa dan warna. Mulai dari rasa green tea, red velvet, black sweet yang cukup menggoda untuk dicoba.