Cilok Crispy Kuah Kacang. Sarapan pagi ini dengan cilok crispy kuah kacang. Biar abang semangat ngerjain tugas sekolahnya. Cilok crispy saus bolognese. foto: Instagram/@depaii.kitchen.
Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut.
Hasilnya crispy banget dan resepnya super simpel.
Bisa diisi pakai telur, suwir ayam dan lainnya.
Kawan-kawan dapat membuat Cilok Crispy Kuah Kacang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Cilok Crispy Kuah Kacang!
Bahan Cilok Crispy Kuah Kacang
- Sediakan 250 gr kaldu sapi (boleh kaldu ayam/kaldu udang/air biasa).
- Gunakan 125 gr terigu.
- Diperlukan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 1 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 3 sdt garam.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan 200 gr tepung tapioka.
- Siapkan Bahan isian (optional) :.
- Dibutuhkan 25 butir telur puyuh (direbus).
- Dibutuhkan 5 batang sosis sapi.
- Sediakan Bahan pelapis :.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur (secukupnya).
- Sediakan secukupnya tepung roti/ tepung panir.
- Gunakan secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bahan kuah kacang :.
- Gunakan 100 gr kacang goreng.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 keping gula merah (60 gr).
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 250 ml / 1 gelas air.
Bahan-bahan Campurkan cilok dengan saus kacang atau cukup dicocol saja. Untuk variasi sajian, cilok dapat digoreng terlebih dahulu Cara membuat cilok kuah yang pertama yaitu, masukkan tepung terigu, sagu, garam, seledri yang sudah. Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang. Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung.
Cara memasak Cilok Crispy Kuah Kacang
- Masak air kaldu beserta bawang putih, lada, dan garam hingga mendidih. Kemudian masukkan terigu aduk cepat hingga menggumpal. Angkat letakkan di wadah tunggu hangat kuku, masuk telur..
- Aduk rata adonan dengan telur, kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
- Ambil sedikit adonan tambahkan telur puyuh, tutup rapat (bulatkan). Atau bisa adonan diberi isian sosis.
- Beri isian dan bulatkan sampai semua adonan habis. Kemudian didihkan air beri sedikit minyak, masukkan cilok.Rebus dan tunggu mengapung tanda cilok sudah matang, angkat dan tiriskan..
- Celupkan satu persatu cilok di putih telur, kemudian gulingkan di tepung roti..
- Simpan di kulkas minimal 30 menit agar tepung roti melekat sempurna. Panaskan minyak, goreng cilok hingga kuning keemasan..
- Bikin kuah kacangnya. Haluskan atau blender semua kacang goreng, cabe, kencur, kemiri, dan bawang putih. Tumiskan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan air, aduk rata..
- Tambahkan gula merah,kecap manis dan garam.Masak hingga keluar minyak merahnya..
- Sajikan cilok crispy dengan kuah kacangnya....
- Anak-anak suka sekali...👌👌👌.
Cara membuat cilok crispy: Siapkan tepung kanji lalu campurkan dengan air panas. Tambahkan tepung terigu, aduk sebentar sampai rata lagu masukkan daun bawang Cara membuat bumbu cilok rujak: Haluskan kacang dan cabe rawit, lalu tambahkan gula dan haluskan lagi sampai rata. Tekstur Cilok Goreng Crispy tak hanya renyah, cilok goreng praktis dari resep cilok berikut ini garingnya pun tahan lama. Sehingga Bunda tak perlu khawatir jika ingin disimpan dan disajikan pada lain waktu. Cara membuat modifikasi cilok bandung ini juga sangat mudah lho, Bunda.