Martabak terang bulan (no telur). Hai hai buat kalian para pecinta terang bulan/ martabak manis yg lg pengen makan terang bulan tp males kluar rumah karna ada si mbak corona kalian bisa. Nah, kali ini saya mencoba resep martabak manis terang bulan teflon dari Puguh Kristanto di Youtube. Sudah beberapa kali saya membuatnya dan belum pernah gagal lho!
Bahkan, konon kudapan ini merupakan cikal bakal martabak manis.
Terang bulan ala Semarang memiliki tekstur tipis, sehingga lebih mirip panekuk atau crepes.
Warna kulitnya cenderung coklat dan merata ke seluruh permukaan.
Cara membuatnya pun sangat gampang, kawan-kawan dapat memasak Martabak terang bulan (no telur) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak terang bulan (no telur) yuk!
Bahan-bahan Martabak terang bulan (no telur)
- Sediakan Bahan A.
- Diperlukan 125 gr terigu.
- Gunakan 30 gram gula pasir.
- Gunakan Sejumput garam.
- Diperlukan Sejumput vanili bubuk.
- Gunakan Pasta pandan.
- Dibutuhkan 100-150 ml air. Tergantung tepung ya.
- Sediakan Bahan B.
- Gunakan 1/4 sdt baking soda.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder.
- Diperlukan 25 ml air.
- Gunakan Bahan C.
- Gunakan 20 gr gula pasir (untuk taburan).
- Siapkan 20 gr mentega (me : forvita).
- Dibutuhkan Bahan D (topping).
- Dibutuhkan 20 gr Skm coklat.
- Sediakan 45 gr Oreo dihancurkan.
- Diperlukan 40 gr coklat batang.
Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti isi selai atau keju atau meses. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya. Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah. Ohohoho… Kami menyebutnya terang bulan di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Martabak terang bulan (no telur)
- Campurkan bahan a Dan b. Lalu tunggu hingga ±4,5 jam. (Min : 1 jam dan maks 12 jam).
- Panaskan tefflon anti lengket selama 2 menit (kalau nggaada tefflon anti lengket tefflonnya diolesi mentega sedikit).
- Masukkan adonan dan bentuk pinggiran menggunakan sendok sayur. Atau bisa juga tefflonnya di putar putar. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Kalau sudah berbentuk bolong bolong kecilkan api dan taburkan gula. Tutup tefflon.
- Kalau sudah matang. Angkat. Lalu olesi mentega selagi panas. Kemudian hias menggunakan topping.
Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali. keju parut secukupnya. Royal Cream Terang Bulan beralamat di Jl. Jika dulu menu martabak hanya ditambahkan daging dan telur saja, kini sudah semakin kreatif dan resepnya juga berkembang.